Systembolaget
Lagra öl så svalt och mörkt det går, och med så jämn temperatur som möjligt. Jag har en matkällare som håller runt 8 grader på vintern och en varm sommar är den uppe runt en 18 grader, men dygnsvariationen är liten.
Ölkyl
Öl- och vinkyl - så lagrar du din öl. Öl ska förvaras svalt gärna 7–13 grader; Öl med kapsyl ska förvaras stående och öl med kork ska förvaras liggande så inte korken torkar; Desto större procenthalt en öl har desto länge går den att lagra, en öl med över 7,5% kan lagras i 5–10 år och en med 10% ännu längre. Det är rekommenderat att
Lagra öl i jämn temperatur. Det är rekommenderat att ölen ska lagras i källarkall temperatur mellan grader. Här finns det olika åsikter kring gradintervallerna, men spannet på åsikterna är mellan grader. Min personliga reflektion är att vilket som fungerar. Temperaturen i din ölkällare bör
1. Jäsning 19dgr vid ideal jästemperatur, ofta grader. Jästen pitchad kallt dvs så nära jästemp som möjligt. 2. Jäsning 2dgr med jäskärlet uppflyttat till rumstemperatur. (kombination av diacetylrast och fullständigare utjäsning) 3. Om ölen är klar och ej disig tappas den på flaska och får jäsa två veckor vid rumstemperatur. Jag brukar jäsa ca en
Temperaturen i din ölkällare bör ligga mellan grader (ju varmare desto snabbare mognar ölet). Det viktigaste är dock att temperaturen är jämn över tid. Lagar du öl med naturkork är det bra om det finns en viss luftfuktighet så att inte korken torkar. › ollagring-sa-lagrar-vi-ol.
Vill du lagra öl finns några saker att tänka på: 1. Välj rätt ölstil. Det är bara en del öl som blir smakmässigt komplexare med tiden – öl som kan sägas mogna. För att ölet ska hinna förändras kan man tänka att man lagrar ölet minst ett år. Lagringsbar öl har oftast en alkoholhalt på över sex procent. 
Jag har en matkällare som
Till skillnad från lagring av vin så ska öl lagras stående istället för liggande. Idealiskt blir det också om ölet kan stå på en mörk och torr plats där temperaturen håller sig mellan grader. Det går också bra att ställa flaskorna i garderoben, källaren eller garaget och glömma bort dem tills det är dags för. Den optimala lagringstemperaturen sägs
Spalten på belgisk ale innehåller också procentuellt mindre syre än i mycket annan öl. Som ett resultat av att belgarna efterjäser på flaskan så omvandlas syret till estrar vilket också påverkar lagringstiden. Vad ska man tänka på när man lagrar öl? I en perfekt värld ska det vara grader Celsius.